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重慶「玉沱茶」
製品名 重慶「玉沱茶」
（じゅうけい　ぎょくとうちゃ）		 お申込みはこちらから
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商品詳細

■重慶「玉沱茶」とは


世界食品コンクール（モンドセレクション）で金牌受賞した黒茶（後発酵茶）


お茶のルーツ中国産の逸品。袋詰めされた後も発酵を続けている黒茶といわれる後発酵茶で、古くなればなる程味に深みが増します。香港あたりではこのヴィンテージ物が高値で取引されているようです。古来中国では「仙霊茶」と言われ、脂肪除去、消化促進、減肥、利尿他の効果有りとされています。


主として中国は雲南省で生産され、後発酵とういうカビを作用させる工程を経て深い香りと味を生み出します。 この後発酵成分にダイエット効果など様々な効能があります。製造方法は国家機密に近いくらいで、一般には公開されていません。


逆に言えば、それほどこのお茶が重要視され大切にされていると言えます。 特有のカビくささがあり、最初に飲むときは飲みにくいと思うこともあるでしょうが、広東料理に合うお茶として香港では人気のあるお茶です。


また何十年も経るとカビ臭さが消えてまろやかな味と風味を出すようになると言われており、 ヨーロッパの貴腐ワイン、沖縄の古酒のように、古いものほど珍重される傾向があります。


品名 黒茶 お召し上がり方
原材料 黒茶（中国産） 【ホット】茶葉は日本茶より少なめに熱湯をさし2〜3分してからお飲み下さい。
（十煎以上出がききますので朝、急須に入れたままで夜まで楽しめます）
【アイス】熱湯で3分程度置いてから冷やしてお飲み下さい。大さじ1杯くらいで2リットル以上作れます。煮出す必要はありません。
内容量 100g（1袋）
形状 茶葉 アルミ袋入
賞味期限 基本的に酵素が生き続けているため賞味期限はありません。
保存方法 直射日光を避けて保存して下さい。

※商品説明は製造元の商品パンフレットより要略

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